Posts Tagged ‘centeio’

Pão de centeio com cerveja preta Malzbier

Pão de Centeio com cerveja preta Malzbier

Uma receita de pão de centeio rápida de fazer e muito saborosa. A cerveja preta Malzbier dá ao pão uma coloração mais escura, aroma único e um sabor agradável e complexo, que lembra o malte e o lúpulo usados na cerveja preta Malzbier. Uma ótima opção para um lanche, acompanhado de frios ou apenas um […]

Pão de centeio enriquecido

Pão de Centeio enriquecido

O centeio é um grão muito popular no centro da Europa, especialmente na Alemanha e na Polônia, e muito saboroso. O centeio contém glúten mas, sozinho, não consegue formar as cadeias de glúten que prendem o gás carbônico resultante da ação do fermento, não permitindo que o pão cresça bem e por igual; por isso, […]

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