Lista de ‘Pães salgados’ disponíveis

Pão de centeio com cerveja preta Malzbier

Pão de Centeio com cerveja preta Malzbier

Uma receita de pão de centeio rápida de fazer e muito saborosa. A cerveja preta Malzbier dá ao pão uma coloração mais escura, aroma único e um sabor agradável e complexo, que lembra o malte e o lúpulo usados na cerveja preta Malzbier. Uma ótima opção para um lanche, acompanhado de frios ou apenas um […]

Pão de centeio enriquecido

Pão de Centeio enriquecido

O centeio é um grão muito popular no centro da Europa, especialmente na Alemanha e na Polônia, e muito saboroso. O centeio contém glúten mas, sozinho, não consegue formar as cadeias de glúten que prendem o gás carbônico resultante da ação do fermento, não permitindo que o pão cresça bem e por igual; por isso, […]

Urbrot

Urbrot

Urbrot é um pão de origem alemã que não leva fermento na massa e usa a fermentação natural da farinha misturada com mel e água para crescer. A palavra Urbrot significa “pão antigo”. O sabor varia muito em função da temperatura e do tempo de fermentação da massa, podendo ser levemente azedo, lembrando um pão […]

Pão de vinho com qeijo

Pão de Vinho com Queijo

Uma receita simples, com sabor marcante e diferente, que depende diretamente da qualidade do vinho e do queijo empregados em sua preparação. Se você gosta de um sabor mais forte, ideal para acompanhar patês de sabor acentuado, use queijos de sabor mais pronunciado, como o provolone defumado. Se preferir um sabor mais leve, use queijos […]

Dresdner Handbrot

Pão de Dresden (Dresdner Handbrot)

O pão de Dresden é um tipo de pão recheado com queijo e presunto, tradicionalmente moldado em rolos ou no formato de quadradinhos, muito saboroso e que aceita bem o congelamento. Prefira consumi-lo ainda quente, com o queijo ainda derretido, sem acompanhamentos ou acompanhado de uma salada verde.

Pão integral

Uma receita simples e muito saborosa de pão integral com um toque da Alemanha dado pelo Kümmel, uma especiaria muito apreciada por lá e que confere um sabor especial ao pão.

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