Archive for julho 14th, 2013

Urbrot

Urbrot

Urbrot é um pão de origem alemã que não leva fermento na massa e usa a fermentação natural da farinha misturada com mel e água para crescer. A palavra Urbrot significa “pão antigo”. O sabor varia muito em função da temperatura e do tempo de fermentação da massa, podendo ser levemente azedo, lembrando um pão […]

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